謊言世界
有位同事曾經在果汁工廠工作過，閒聊間曾經提及：罐裝果汁飲料連一滴新鮮果汁都用不到。
他在 R & D 單位 (研發單位)，整天挖空心思就是在了解什麼成分的配方，可以合成出水果的味道。
加水加糖加香料，以及獨門配方，最後找個漂亮馬子在電視上喝給你看，就這樣成為家喻戶曉的果汁飲料。
至於鼓勵大家喝果汁，一起來保護台灣果農的那家飲料廠，我就不知道有沒有真的跟果農收購水果。有機會問問看種水果的朋友吧！
新聞也報導過，市面上的罐裝咖啡飲料，根本連一滴咖啡都沒有，成本不會超過新台幣五塊錢，零售價賣到二十元，甚至二十五元，根本就是暴利！
另外也曾經聽過一個開麵包店的朋友說過，鳳梨酥裡面的餡是用冬瓜做的。
最精采的是蟹黃燒賣！
黃澄澄、橘紅色的蟹黃，油亮亮的表面，閃爍著晶瑩光澤，是不是讓人食指大動呢？
首先將適量的紅蘿蔔打成泥，加入 1:1 的蛋白，再加上微量的薑末，以及適量的食鹽、太白粉，充分攪拌混合。
加少許沙拉油入炒鍋，慢慢將剛剛的特製紅蘿蔔泥攪拌用小火加熱，放入鍋中煎煮，反覆炒，直到水分完全蒸發，可口的蟹黃就完成了。
加上燒賣，放進去蒸籠，就這樣成為了蟹黃燒賣。
這是任職五星級飯店的廚師朋友透露的。
有誰看見螃蟹嗎？
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